Свежеобжаренный кофе в зернах арабика Колумбия Экселсо Вальпараисо (Colombia Excelso Valparaíso)

Страна: Колумбия

Регион: Antioquia

Муниципалитет: Valparaíso

Высота произрастания: 1700-2300 метров н.у.м.

Обработка: Мытая

Сорт: Castillo, Colombia, Caturra

Класификация: Екселсо

Оценка SCA: 83,5

Рекомендуемый метод приготовления: эспрессо, фильтр, чашка, гейзер.

   Профиль чашки: груша, яблоко, коричневый сахар, грецкий орех.
Кислотность – умеренная. Тело напитка – насыщенное и сбалансированное. Аромат – интенсивный, цветочный.

     Этот кофе происходит с плантаций в муниципалитете Valparaiso в юго-западной части Antioquia – региона, занимающего первое место в стране по площади культивации кофе.
Для этого лота отобраны разновидности Castillo, Colombia и Caturra. Кофе проходит мытую обработку, которая помогает подчеркнуть чистоту чашки, прозрачность вкуса и характерную для колумбийского кофе сбалансированность.

     Регион расположен на северо-западе Колумбии. Здесь колумбийцы впервые начали выращивать кофе, а в 1927 году была создана Национальная федерация производителей кофе Колумбии.
Большая часть региона находится в горной местности на центральных и западных склонах Андского хребта. Antioquia характеризуется тропическим климатом и плодородными вулканическими почвами.

      Культивацией кофе здесь занимаются как маленькие семейные производства, так и крупные фермы с хорошим техническим оснащением. Среди разновидностей наиболее популярны Castillo, Colombia, Typica, Caturra. Также в регионе выращивают манго, авокадо, кукурузу.

      Excelso – это не отдельная ботаническая разновидность кофе, а колумбийская экспортная классификация зерна. Зерна Excelso имеют больший калибр и сортируются по размеру, что обеспечивает более однородную партию и стабильность во время обжарки.

      В чашке Valparaíso Excelso раскрывается мягко и гармонично: спелая груша, насыщенный грецкий орех и сладость коричневого сахара. Чистая чашка, округлое тело и деликатная фруктовость сочетаются с теплой ореховой сладостью.

     Это выразительная, но очень комфортная Колумбия – кофе, в котором чувствуется характер высокогорной Антиокии.

   В нашем интернет-магазине Вы можете купить свежеобжаренный кофе в зернах арабика, по вашей просьбе мы выполним бесплатно помол кофе под разные виды приготовления (эспресо, турка, френч-прес).

   Наш кофе в зернах упаковывается в 4-х слойную сертифицированную упаковку в вариации 100 гр., 250 гр., 500 гр., и 1000 гр., которая оснащена  зиплоком (для более долгого сохранения качества кофе и удобного использования) и запайкой.