Las Calaveras була заснована в 1986 році, коли Carlos Alonso Castillo заощадив достатньокоштів від роботи на сусідніх фермах і купив свою першу ділянку, щоб почати вирощувати каву самостійно. У родині є 2 покоління виробників кави, які

зараз зацікавлені у виробництві високоякісного продукту.

   Las Calaveras розташована на висоті 1400-1650 м.н.р.м. в регіоні La Paz в південно-західній частині Гондурасу поблизу заповідника Монтесільос. Корінні жителі - ленка, називають цю місцевість «місцем каменю» через гірську місцевість із густим покривом джунглів. La Paz має глинисті суглинкові ґрунти та помірний клімат. Кавові дерева тут отримують менше денного світла, тому плодоносять в менших об'ємах, але з кращою якістю.

   Finca Las Calaveras має площу 12 га, де культивують високоякісну каву. Окрім кави, там вирощують ще й банани для родини. На фермі намагаються працювати в гармонії з навколишнім середовищем, вносячи органічні та деякі хімічні добрива. Наприклад, в якості органічних використовують продукти переробки кави. Крім того, на фермі реалізували експериментальні ділянки з використанням дерев, щоб покращити утримання води влітку та уникнути деградації ґрунту через дуже сильні дощі взимку.

   Carlos Alonso використовує сорти бразильського походження з дуже хорошою врожайністю та відмінною якістю чашки, а також деякі сорти сальвадорського походження. Якість кави регулярно контролюється шляхом дегустацій, які

проводяться для кожної висушеної партії.

   У нашому інтернет-магазині Ви можете купити свіжообжарену каву в зернах арабіка, на ваше прохання ми виконаємо безкоштовно помол кави під різні види приготування (еспресо, турка, френч-прес).

   Наша кава в зернах упаковується в 4-х шарову сертифіковану упаковку в варіації 100 гр., 250 гр., 500 гр., і 1000 гр., яка оснащена зіплоком (для довшого збереження якості кави та зручного використання) і запаюванням.