Кава Ефіопія Guji Anasora Gr1

Кава арабіка Ефіопія Гуджі Анасора гр1 (Ethiopia Guji Anasora Gr1)

Країна: Ефіопія

Регіон: Оромія

Зона Гуджі

Округ/Woreda: Anasora

Висота зростання: 2100–2300 м. над рівнем моря

Спосіб обробки: Anaerobic Natural (96 годин)

Сорт арабіки: Heirloom

Оцінка SCA: 88,5

  Рекомендований метод приготування: ідеально підходить як для яскравих фільтр-кави, так і для приготування еспресо.

  Смакові нотки:
Ягоди, персик, манго, ананас, полуниця, шоколад.

  Смаковий профіль:
Вибуховий фруктовий профіль, виноподібна солодкість, сироподібне тіло, лагідна кислотність і довгий післясмак з нотками фруктового джему.

  Гуджі Anasora
Компанія Tracon Trading PLC має спеціалізовану станцію в зоні Гуджі, Анасора, звідки закуповується та готується найкраща кава на експорт. Ця зона відома своїми ідеальними умовами для вирощування кави, включаючи високогір'я, родючий вулканічний ґрунт та сприятливий клімат, що сприяє виразним смакам виробленої кави. На станції компанії Tracon Trading PLC в Анасорі ми компаніф спеціалізується на анаеробній обробці кави – техніці, яка підсилює природну складність та смаковий профіль кави. Станція Tracon Trading PLC в Анасорі відіграє вирішальну роль у постачанні високоякісної анаеробної кави на світовий ринок, зміцнюючи репутацію Ефіопії як провідного виробника кави спешіалті.

  Зона Гуджі
Кава сорту Гуджі, вирощена в зоні Гуджі на півдні Ефіопії, користується великим попитом завдяки своєму унікальному смаковому профілю, складній кислотності та насиченому тілу. Вона має деякі спільні риси з сусідніми сортами кави Іргачеффе та Сідамо, але має відмінні характеристики завдяки росту на високогір’ях, родючому ґрунту та унікальному мікроклімату.

  Процес: Анаеробний
Анаеробний процес приготування кави передбачає ферментацію кавових ягід у герметичному середовищі без кисню. Цей метод сприяє розвитку унікальних смаків, дозволяючи натуральним цукрам та дріжджам у ягодах ферментуватися контрольованим чином, що призводить до глибшого та складнішого смакового профілю. Анаеробна ферментація часто дає каву з яскравими фруктовими, квітковими та винними нотками, а також гладким, насиченим смаком. Цей процес здобув популярність завдяки своїй здатності підкреслювати відмінні якості кави, що робить його дуже затребуваним серед любителів спешіалті-кави.

   Різноманітність та якість (Gr.1)
Ця свіжеобсмажена кава належить до найвищого класу (1 клас), що вказує на її високу якість. Важливо зазначити, що сорти 1 класу зазвичай мають відмінну зрілість і обережно підбираються, щоб забезпечити видатний смак

   Підсумок
Цей сорт свіжеобсмаженої кави з Ефіопії - справжній скарб для поціновувачів кави, що дає можливість насолоджуватися багатими та складними смаковими нотами, характерними для цього унікального регіону.

   У нашому інтернет-магазині Ви можете купити свіжообмажену каву в зернах арабіка, на ваше прохання ми виконаємо безкоштовно помел кави під різні види приготування (еспресо, турка, френч-прес).

   Наша кава в зернах упаковується в 4-х шарову сертифіковану упаковку в варіації 100 гр., 250 гр., 500 гр., і 1000 гр., Яка оснащена зіплоком (для довшого збереження якості кави та зручного використання) і запаюванням.