Кофе Колумбия Supremo

Свежеобжаренный кофе в зернах арабика Colombia Supremo 

Страна: Колумбия

Регион: Cauca

Кооператив: Сooperativa Agricola Del Quindio

Урожай: октябрь-ноябрь 

Высота произрастания: 1800+ метров над уровнем моря.

Процесс обработки зерна: Мытый

Подвид арабики: Caturra, Catimor

Рекомендуем приготовление: Эспрессо, пуровер, аэропресс.

   При заваривании в чашке, по технологии международного капинга, напиток характеризуется: хорошим балансом с легкой цитрусовой кислинкой и сладкими  нотами шоколада и марципана, хорошим телом. Аромат мягкий. Сочный, тягучий вкусовой букет. Послевкусие ириски. Цветочный.

   «Supremo» (супремо) - колумбийский кофе в зернах, вида арабика, из горного хребта Колумбии в западной части Анд.  Это хорошо сбалансированный кофе с  цитрусовыми нотами, как и присуще качественному колумбийскому кофе, имеет полное тело. При экстракции в эспрессо вы должны получить больше тела с послевкусием какао и ириски, а с более медленными методами экстракции, вы обнаружите больше фруктовых, цитрусовых нот.

   Основной урожай зерен колумбийской арабики собирается во втором семестре, с октября по ноябрь. «Митака» или вторичный урожай зерен колумбийской арабики собирается в первом семестре с марта по апрель.  Производители самостоятельно обрабатывают кофейные ягоды арабики способом мытой обработки. Пергамент сушат на патио или в сушилках, в зависимости от погодных условий.

      Регион расположен в 91 километре от столицы департамента Каука-Попаян, муниципалитета, расположенного в горах, составляющих центральный горный массив Анд. Мистический регион, где было обнаружено большое количество археологических ценностей, который является частью национального парка Тьеррадентро, одного из трех важнейших археологических мест Колумбии.

      Богатство и биоразнообразие этого региона отражается в разнообразии сельскохозяйственной продукции, среди которой немаловажно выделяются кофе и другие выращиваемые экзотические культуры, такие как древесные томаты. Среди крестьян, обрабатывающих землю, есть коренные племена, такие как Paeces.

   Колумбийский кофе в зернах, вида арабика, имеет репутацию одного из лучших сортов кофе в мире. С начала 19 века Колумбия выращивает и экспортирует зерна кофе, вида арабика, известное своим полным телом, яркой кислотностью и богатым послевкусием. Огромное расширение области, подходящей для производства кофе и конкретной климатической системы страны, делает Колумбию второй по величине страной-производителем кофе в зернах арабика в мире. Поскольку зерна кофе собирают круглый год, с двумя пиковыми урожаями, разбросанными по различным кофейным регионам, свежий колумбийский кофе доступен в течение всего года.

   В нашем интернет-магазине Вы можете купить свежеобжаренный кофе в зернах арабика, по вашей просьбе мы выполним бесплатно помол кофе под разные виды приготовления (эспресо, турка, френч-прес).

    Наш кофе в зернах упаковывается в 4-х слойную сертифицированную упаковку в вариации 100 гр., 250 гр., 500 гр., и 1000 гр., которая оснащена оснащена   зиплоком (для более долгого сохранения качества кофе и удобного использования) и запайкой.