Свежеобжаренный кофе в зернах арабика Кения Kenya AA Plus Kijani Kiboko

   Данный кенийский кофе в зернах является классическим представителем кофе из этого региона, оценка по шкале SCA 86,5.

   В его вкусовых характеристиках преобладают: цитрусовая кислинка, черная смородина, помидор черри. Тело: бархатистое. Послевкусие: длительное и сладкое. Аромат: ягодные оттенки переходящие в цветочный букет.

Подробнее

220,00 ₴

Описание

Свежеобжаренный кофе в зернах арабика Кения

(Kenya AA Plus Kijani Kiboko)

 

Регион: Nyeri

Производитель: мелкие фермерские хозяйства

Высота произрастания: 1600 - 2000 м. над уровнем моря

Сорт: SL 28 & SL 34, Ruiru 11

Период урожая: основной в Октябре – Декабре, вторичный в Июне - Августе

Классификация зерна: АА+ (самое большое по размеру зерно)

Способ обработки: мытый

Оценка SCA: 86,5

 

   Профиль чашки: Во вкусе цитрусовая кислинка, черная смородина, помидор черри. Тело: бархатистое. Послевкусие: длительное и сладкое. Аромат: ягодные оттенки переходящие в цветочный букет.

   Общая площадь выращивания кофе в зернах в Кении оценивается в 160 000 гектаров. Плантации составляют около одной трети площади. Однако, большая часть земли используется мелкими фермерами, которые становятся частью кооперативов. Как правило зерна кофе продаются через аукционы, которые проводятся еженедельно в период сбора урожая.

   Цена между покупателем и продавцом определяется качеством чашки и оценкой, которая в основном зависит от размера кофейных бобов. Сочетание красной вулканической почвы, больших высот произрастания и идеального климата имеет решающее влияние на развитие аромата, который характеризует данный сорт кофе в зернах.

   Зерна кофе, имеющие размеры выше 17/18, называются «AA» и являются самыми большими в своем роде. Приставки «Топ» или «Плюс» относится к вкусовым характеристикам, и добавляется в случае, если вкус данного кофе в зернах действительно насыщенный и богатый.

   Известный регион Ньери находится в самом сердце центральной горной части, между западной окраиной горы Кения и восточным краем долины Великого Ущелья и славится выращиванием лучшего кофе в стране.

Все зерна кофе проходят влажную обработку, и сушится на так называемых «африканских кроватях» до достижения уровня влажности приблизительно в 12%.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить свежеобжаренный кофе в зернах арабика, по вашей просьбе мы выполним бесплатно помол кофе под разные виды приготовления (эспресо, турка, френч-прес).

    Наш кофе в зернах упаковывается в 4-х слойную сертифицированную упаковку в вариации 100 гр., 250 гр., 500 гр., и 1000 гр., которая оснащена оснащена   зиплоком (для более долгого сохранения качества кофе и удобного использования) и запайкой.

Покупатели этого товара так же приобрели:

13 других товаров этой категории: