Откройте для себя вкус высокогорной Коста-Рики с нашим дрип-кофе Коста-Рика Tarrazú — кофе премиум-класса, выращенным в знаменитом одноимённом регионе. Благодаря высоте более 1200 метров над уровнем моря зёрна приобретают богатый аромат и сложный вкусовой профиль.

   Дегустационные нотки:

   Вкус: Насыщенный, с яркими цитрусовыми нотами, нежным шоколадным оттенком и медовой сладостью.

   Аромат: Изысканный, с лёгкими нюансами ванили и цветов.

   Кислотность: Яркая, но сбалансированная, что придаёт напитку свежесть.

   Tarrazú — пожалуй, самый известный кофейный регион в центральной части Коста-Рики. Он отличается большим биологическим разнообразием, микроклиматами и богатыми вулканическими почвами. Близлежащая река Пиррис обеспечивает этот горный район водой, что делает его идеальным для производства кофе и других сельскохозяйственных культур.

   La Pastora — это кофе, разработанный в CoopeTarrazú, известном кооперативе, расположенном в Сан-Маркос, Таррасу. Это кооператив с 53-летним опытом и традициями, который сотрудничает с более чем 3000 производителями кофе и работниками, проживающими в соседних общинах районов Таррасу и Леон Кортес. Основными функциями кооператива являются обработка, маркетинг и экспорт кофейных зёрен для своих членов.

   La Pastora Tarrazú уже более 50 лет является визитной карточкой кооператива. Это региональная смесь из 8 различных общин в регионе Лос-Сантос-Таррас. Кофе в зёрнах La Pastora признан одним из лучших среди производителей Коста-Рики благодаря его исключительному качеству.

   Подготовьте чашку. Выберите высокую чашку или стакан объемом 150–250 мл.

   Откройте пакет. Достаньте дрип-фильтр из упаковки и аккуратно разорвите его сверху по линии перфорации.

   Закрепите фильтр. Расправьте "ушки" и закрепите пакетик на краях чашки.

   Залейте воду:

   Нагрейте воду до температуры 90–96°C (немного ниже кипения).

   Начните заливать воду небольшими порциями (по 30–50 мл), чтобы равномерно увлажнить кофе. Первый залив делается для "раскрытия" (выделения газов из кофе).

   Постепенно доливайте воду, пока не достигнете нужного объема (150–200 мл для одной порции).

   Снимите фильтр. Когда вся вода пройдет через фильтр, аккуратно снимите его и утилизируйте. Наслаждайтесь!