Гватемала Пачмент

У нас Ви можете купити кавовий чай Гватемала Пачмент. Також в наявності більше 30 видів кави в зернах з усього світу

Гватемала Пачмент

Пачмент або кавовий чай.

   Отже, що таке Пачмент? Пачмент - або природна пергаментна оболонка - це природний захист зеленого зерна з зовнішніх впливів.

   Пачмент має вигляд тонкої срібної плівки, що складається з целюлози, і надійно захищає зерно від природних катаклізмів, захищає від вологи у навколишньому середовищі, небезпечних для обробленого зерна.

   Відокремлення (або халінг) пачменту проходить безпосередньо перед експортом зерна.   Раніше цей процес виконувався вручну, а зараз є спеціальні машини для цього - халери. За допомогою тертя, пачмент відшаровується з зерна, яке потім фасується у мішки.

   Метод заварювання.

   Беремо 7-10 г пачменту з розрахунку на 100 мл. води.

   Попередньо пачмент  обдаємо гарячою водою і зливаємо її (краще зробити цю дію 2 рази).

   Потім заливаємо пачмент гарячою водою температурою 96 градусів за Цельсієм. Настоюємо приблизно 10 хвилин.

   Насолоджуємося янтарним напоєм з яскравою фруктовою кислотою, нотами висушених фруктів та червоних ягід.