Свежеобжаренный кофе в зернах арабика Эфиопия Ададо Ethiopia Adado

   Данный сорт является жемчужиной Эфиопского кофе. Сухой способ обработки, вкусовые ноты какао, красных фруктов, гуавы, великолепный аромат жасмина, цветов, кислинка сладкого мандарина. Все это делает вкус кофе Ададо, великолепным и неповторимым, который вы никогда не забудете.

Подробнее

240,00 ₴

Описание

Свежеобжаренный кофе в зернах арабика Эфиопия Ададо | Ethiopia Adado

 

   Регион: Gedeo |Yirgacheffe

   Станция обработки: Adado

   Ферма: Bekele Legay Farm (Год основания: 1990, Территория – 10 га)

   Высота произрастания: 1950-2000 м. над уровнем моря

   Время сбора урожая: ноябрь - (начало) январь

   Сорт: Dega, Kurume

   Способ обработки: Сухой

   Оценка SCA: 88

   Вкусовые ноты: какао, красные фрукты, гуава

   Аромат: цветы, белый чай, жасмин.

   Кислотность: мандарин

 

   Район Иргачеф (Yirgacheffe) региона Гедео (Gedeo), считается местом паломничества для покупателей спешиалти кофе. Сорта кофе в зернах с яркой, стреляющей кислинкой и цветочными нотами в аромате, являются визитной карточкой этого небольшого, но известного района выращивания кофе.

   Особенностью кооператива Adado является его система поддержки для многих фермеров, а также создание многочисленных социальных программ для более широкого сообщества. Большинство фермеров владеют менее чем гектаром земли, и выращивают кофе просто как товарный урожай на заднем дворе. Кофе обычно перемежается с другими натуральными культурами, такими как сладкий картофель, манго и авокадо. Большая высота, на которой находятся эти фермы, способствует созданию удивительно сладкой, гладкой и сложной чашки, в которой воплощены все лучшие качества эфиопского кофе.

кофе эфиопия

   Bekele - земледельец Гедео с лесной фермой площадью 10 га. Его кофейные деревья пользуются защитой авокадо, эфиопского банана (ensente) и других крупных местных лесных деревев. Bekele выращивает кофейные деревья cорта Дега и Куруме, которые являются как популярными, так и очень старыми эфиопскими сортами. Он установил сушильные кровати на территории своей фермы, чтобы с большей эффективностью просушивать кофейную ягоду, которая поступает на них прямо с дерева.

   Родившийся и выросший в кофейной семье, Bekele основал свою собственную ферму в 1990 году.

   Ранее он поставлял свой кофе, как и другие мелкие фермеры и кооперативы, через Кооперативный Союз Фермеров Кофе Yirgacheffe Ethiopian Commodity Exchange (ECX). Но после реформы в марте 2017 года, которая позволила кооперативным станциям обработки напрямую экспортировать свой кофе, что позволяет разделить лучшие партии кофе, повысить цены для фермеров и повысить признание кофе высшего качества в Эфиопии, Bekele смог продавать кофе, напрямую. Эта улучшенная прослеживаемость позволяет нам покупать больше напрямую из одних и тех же моечных станций из года в год и открывает возможности для партнерства с отдельными фермерами или небольшими группами внутри сообщества.

 

   В нашем интернет-магазине Вы можете купить свежеобжаренный кофе в зернах арабика, по вашей просьбе мы выполним бесплатно помол кофе под разные виды приготовления (эспресо, турка, френч-прес).

   Наш кофе в зернах упаковывается в 4-х слойную сертифицированную упаковку в вариации 100 гр., 250 гр., 500 гр., и 1000 гр., которая оснащена оснащена   зиплоком (для более долгого сохранения качества кофе и удобного использования) и запайкой.

Покупатели этого товара так же приобрели:

12 других товаров этой категории: