Кофе без кофеина Гондурас Organic SWP

Свежеобжареный кофе в зернах арабика без кофеина Гондурас Organic SWP

  Высококачественная 100% арабика из Гондураса. Качественный кофе в зернах без кофеина. Зерна кофе собраны на высоте от 1100-1600 метров.

  Зерна кофе обработанные с использованием процесса Swiss Water Process (SWP) разработанного компанией Swiss Water не содержат добавленных химикатов и обрабатываются с использованием максимально чистой воды. Компания Swiss Water также занимается поддержкой инициатив, направленных на обеспечение справедливой торговли, устойчивости и жизнеобеспечения производителей кофе.

   Суть процесса SWP заключается в том что он работает посредством диффузии, а не осмоса. Первоначально зеленые кофейные зерна замачивают в воде до тех пор, пока не будет извлечен весь кофеин и ароматические соединения. Затем зерна извлекаются, а созданный ими раствор пропускается через угольный фильтр, который удаляет кофеин, оставляя после себя только ароматические соединения - то, что SWP называет экстрактом зеленого кофе или GCE.

    В процессе декофеинизации, зерна кофе очищаемые от кофеина, обратно пропитываются экстрактом зеленого кофе GCE, только уже без кофеина, извлеченным из этих же зерен кофе. Таким образом из зерен зеленого кофе извлекается 99% кофеина, но без извлечения других ароматических и органических элементов.

После извлечения кофеина из бобов они сушатся до 10,2% влажности и готовы к обжарке.

   Данный кофе без кофеина сохраняет все вкусовые и ароматические свойства натурального кофе сорта Honduras SHG EP, и является безопасным для здоровья людей с повышенным артериальным давлением. Доля кофеина в нем не более 0,3% в пересчете на сухое вещество.

Этот сорт кофе, при заваривании в чашке по методу бразильского капинга, характеризуется умеренной плотностью и низкой кислотностью, во вкусе преобладают ноты молочного шоколада, фундука, с ароматом темных фруктов и красного винограда.

   Страна Гондурас прекрасное место для выращивания зерен кофе вида арабика. Почва, климат и условия в Гондурасе совпадают с соседними странами. В Гондурасе широкий ассортимент качества производимого кофе в зернах от более дешевых Центральноамериканских сортов для кофейных блендов, до высокогорных спешилти лотов, которые составляют сильную конкуренцию более популярным Центральноамериканским сортам.

   В нашем интернет-магазине Вы можете купить свежеобжаренный кофе в зернах арабика, по вашей просьбе мы выполним бесплатно помол кофе под разные виды приготовления (эспресо, турка, френч-прес).

   Наш кофе в зернах упаковывается в 4-х слойную сертифицированную упаковку в вариации 100 гр., 250 гр., 500 гр., и 1000 гр., которая оснащена оснащена   зиплоком (для более долгого сохранения качества кофе и удобного использования) и запайкой.